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Pekar-Probe

Mit zu den ältesten Methoden der Mehl(Grieß)-Prüfung gehört die Kontrolle mittels Pekar-Probe.
Der Name stammt vom ungarischen Müller Pekar, der 1860 auf die Idee kam aneinandergereihte Muster in Wasser zu tauchen. Aber schon lange vorher untersuchte man das (trockene) Mehl durch flachdrücken auf Stippen und Farbe.
Das Pekarisieren ist immer noch das einfachste Mittel zur Produktionskontrolle. Leider hat die Methode auch große Nachteile,
da die Mehlfarbe sehr subjektiv wahrgenommen wird und auch andere Faktoren wie die Art der Beleuchtung
und sogar die psychische Verfassung des Beobachters dies beeinflussen. Hier wäre eine objektive Beurteilung sehr wichtig,
die allerdings nur eine instrumentelle Messung sein kann, die man mit Hilfe der digitalen Bildverarbeitung durchführen könnte. Diese Methode müsste dann noch On-line sein und kontinuierlich und automatisch arbeiten.

Das hier vorgestellte System erfüllt diese Anforderungen und ist darüber hinaus auch für die Kontrolle von vielen anderen Schüttgütern einsetzbar.

> Mehr Infos zum Pekar-Test

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